Nước là một phần thiết yếu của cuộc sống, nhưng không phải ai cũng biết rằng độ pH của nước có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của chúng ta. Hiểu đúng về chỉ số này sẽ giúp bạn lựa chọn nguồn nước uống an toàn và phù hợp, từ đó nâng cao chất lượng cuộc sống mỗi ngày. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn toàn diện về độ pH của nước từ khái niệm, vai trò cho đến cách lựa chọn loại nước phù hợp với nhu cầu sử dụng hằng ngày.

Độ pH của nước là gì?

Độ pH (viết tắt của “Potential of Hydrogen”) một chỉ số đo nồng độ ion hydro (H+) trong dung dịch. Độ pH cho biết dung dịch đó mang tính axit, trung tính hay kiềm (bazơ):

  • pH = 7: Trung tính (như nước tinh khiết)
  • pH < 7: Tính axit
  • pH > 7: Tính kiềm (bazơ)

Thang đo pH dao động từ 0 đến 14. Điểm đặc biệt là độ pH không thay đổi tuyến tính mà thay đổi theo cấp số nhân: mỗi đơn vị thay đổi tương ứng với độ axit hay kiềm thay đổi gấp 10 lần.

Trong trạng thái tinh khiết, nước có pH = 7, tuy nhiên, nước sinh hoạt hàng ngày thường bị ảnh hưởng bởi khoáng chất, vi sinh, chất hóa học hoà tan, khiến pH dao động từ 5 đến 9.

Vai trò của độ pH trong nước đối với sức khỏe

Độ pH của nước không chỉ là một con số kỹ thuật trong phòng thí nghiệm – nó là yếu tố có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người mỗi ngày. Nhiều nghiên cứu khoa học và khuyến nghị y tế đã chỉ ra rằng độ pH của nước có thể tác động đến hệ tiêu hóa, tuần hoàn, trao đổi chất, và thậm chí đến sự phát triển bệnh lý trong cơ thể.

Bạn có thể chưa biết: 5 sự khác biệt giữa nước ion kiềm và nước thông thường

1. Cân bằng axit – kiềm trong cơ thể

Cơ thể con người có xu hướng duy trì trạng thái cân bằng axit-kiềm để hoạt động hiệu quả, đặc biệt là máu – vốn duy trì độ pH khoảng 7.35 đến 7.45. Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều thực phẩm có tính axit (thịt đỏ, đường tinh luyện, nước có gas,…) mà không được trung hòa bằng thực phẩm hoặc nước có tính kiềm, hệ thống điều chỉnh độ pH phải làm việc quá sức. Điều này có thể dẫn đến sự mệt mỏi, suy giảm chức năng cơ quan và làm tăng nguy cơ bệnh mãn tính.

Nước có độ pH phù hợp (trung tính đến hơi kiềm, từ 7.0 đến 9.0) giúp cơ thể trung hòa lượng axit dư thừa, từ đó hỗ trợ duy trì sự cân bằng nội môi – yếu tố then chốt cho sức khỏe lâu dài.

2. Tác động đến hệ tiêu hóa

Nước uống quá axit (pH thấp) có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và đường ruột, đặc biệt ở những người có vấn đề như viêm loét dạ dày, trào ngược axit hoặc hội chứng ruột kích thích. Ngược lại, nước có độ pH kiềm nhẹ giúp trung hòa axit dư trong dạ dày, cải thiện triệu chứng trào ngược, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác đầy hơi.

Ngoài ra, môi trường ruột già – nơi sinh sống của hàng tỷ vi khuẩn có lợi – cũng bị ảnh hưởng bởi độ pH của cơ thể. Khi độ pH được cân bằng, lợi khuẩn phát triển mạnh mẽ hơn, từ đó hỗ trợ quá trình hấp thu dưỡng chất và hệ miễn dịch.

3. Hỗ trợ chức năng thận và đào thải độc tố

Thận là cơ quan có vai trò điều chỉnh pH máu và loại bỏ các chất thải có tính axit ra khỏi cơ thể. Uống nước có độ pH quá thấp trong thời gian dài sẽ khiến thận phải hoạt động quá mức để xử lý lượng axit dư thừa. Về lâu dài, điều này có thể làm giảm chức năng lọc thải, tăng nguy cơ sỏi thận và các bệnh lý đường tiết niệu.

Trong khi đó, nước có độ pH kiềm nhẹ giúp giảm tải cho thận, hỗ trợ quá trình thải độc diễn ra thuận lợi hơn, đặc biệt là ở những người ăn uống nhiều đạm, uống ít nước hoặc làm việc trong môi trường căng thẳng kéo dài.

4. Hỗ trợ trao đổi chất và kiểm soát cân nặng

Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng nước có tính kiềm có thể giúp cải thiện khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, tăng hiệu quả trao đổi chất và giảm cảm giác mệt mỏi sau vận động. Điều này đặc biệt hữu ích đối với người thường xuyên luyện tập thể thao hoặc đang trong quá trình giảm cân.

Tuy chưa có đủ bằng chứng khoa học để khẳng định nước kiềm giúp giảm cân trực tiếp, nhưng việc duy trì độ pH cân bằng trong cơ thể sẽ góp phần vào việc hỗ trợ quá trình trao đổi chất hiệu quả hơn.

Vì sao nên quan tâm đến độ pH của nước?

Nhiều người vẫn nghĩ rằng nước uống “càng trong càng tốt”. Tuy nhiên, độ pH mới là yếu tố đánh giá nước có phù hợp với cơ thể không. Các lý do cần quan tâm bao gồm:

1. Độ pH ảnh hưởng đến độ an toàn và chất lượng nước

 

Độ pH của nước ảnh hưởng đến khả năng hòa tan và vận chuyển các chất – đặc biệt là kim loại nặng, khoáng chất, vi khuẩn và các hợp chất hóa học khác. Nếu độ pH quá thấp (nước có tính axit), nước sẽ có xu hướng ăn mòn kim loại trong hệ thống đường ống dẫn nước hoặc các vật liệu chứa đựng. Điều này có thể làm giải phóng các kim loại độc hại như chì, đồng, kẽm… vào nước uống, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

2. Ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe

Như đã trình bày ở phần trên, nước có độ pH không phù hợp có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng, từ hệ tiêu hóa, thận, đến răng miệng. Một số ảnh hưởng đáng lưu ý gồm:

  • Tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa khi uống nước quá axit.
  • Gây mòn men răng nếu thường xuyên uống nước có độ pH thấp.
  • Ảnh hưởng chức năng lọc thải của thận nếu cơ thể liên tục phải trung hòa lượng axit dư thừa.

Đặc biệt, ở trẻ nhỏ, người già hoặc người có hệ miễn dịch yếu, việc uống nước không đạt chuẩn pH có thể để lại hậu quả lâu dài, khó khắc phục.

3. Tác động đến thiết bị gia dụng và hệ thống cấp nước

Độ pH của nước không chỉ ảnh hưởng đến cơ thể người mà còn ảnh hưởng đến độ bền và hiệu quả hoạt động của các thiết bị sử dụng nước trong gia đình, ví dụ như máy lọc nước, máy giặt, máy rửa bát, máy nước nóng, ống nước inox hoặc nhựa. Nước quá axit có thể ăn mòn các bộ phận kim loại, gây hư hỏng sớm, rò rỉ hoặc giảm hiệu suất hoạt động. Nước quá kiềm dễ tạo cặn, đặc biệt trong các thiết bị đun nóng nước, gây đóng lớp vôi, ảnh hưởng đến khả năng truyền nhiệt và tăng chi phí bảo trì.

Việc theo dõi và duy trì độ pH trong nước sinh hoạt giúp gia tăng tuổi thọ thiết bị, tiết kiệm chi phí sửa chữa và nâng cao hiệu suất sử dụng.

4. Bảo vệ hệ sinh thái và môi trường

Không chỉ trong nước uống, độ pH của nước còn là yếu tố then chốt đối với sức khỏe của các hệ sinh thái nước tự nhiên như ao, hồ, sông suối. Khi nước thải có độ pH quá cao hoặc quá thấp được xả ra môi trường mà không được xử lý đúng cách, nó có thể:

  • Gây chết cá và sinh vật thủy sinh do rối loạn hô hấp, biến đổi môi trường sống.
  • Làm suy giảm đa dạng sinh học, đặc biệt ở các vùng nước ngọt tự nhiên.
  • Phá vỡ cấu trúc đất và hệ vi sinh vật trong đất, ảnh hưởng đến năng suất cây trồng nếu sử dụng nước đó để tưới tiêu.

Vì vậy, độ pH còn là chỉ số quan trọng trong công tác xử lý nước thải, bảo vệ môi trường sống bền vững.

Nên chọn nước có độ pH bao nhiêu để uống mỗi ngày?

Theo khuyến nghị từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các chuyên gia sức khỏe, nước uống lý tưởng nên có độ pH dao động từ 7.0 đến 9.0 – tức từ trung tính đến hơi kiềm.

  • Nước trung tính (pH ~7.0): phù hợp với mọi đối tượng, an toàn khi sử dụng lâu dài. 
  • Nước kiềm nhẹ (pH 8.0 – 9.0): có thể giúp trung hòa axit dư thừa trong cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể, đặc biệt tốt cho người hay ăn nhiều thịt, thức ăn nhanh, hoặc bị trào ngược dạ dày.

Tuy nhiên, nước có pH quá cao (>9.5) không nên dùng thường xuyên nếu không có chỉ định y tế, vì có thể làm mất cân bằng axit-kiềm tự nhiên trong cơ thể.
Tóm lại, lựa chọn nước có độ pH phù hợp không chỉ giúp bạn duy trì sức khỏe tốt mà còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất, thải độc và bảo vệ hệ tiêu hóa hiệu quả.

Độ pH của nước không chỉ là một chỉ số hóa học – m à còn là “chìa khóa” giúp bạn chọn được loại nước phù hợp nhất với sức khỏe, lối sống và nhu cầu sinh hoạt của gia đình. Dù là nước khoáng, nước lọc, hay nước ion kiềm, điều quan trọng là đảm bảo độ pH nằm trong ngưỡng an toàn và tối ưu cho cơ thể.

Hãy bắt đầu từ việc kiểm tra pH của nguồn nước bạn đang sử dụng và chủ động lựa chọn giải pháp tốt nhất. Bởi vì, nước không chỉ để giải khát – mà còn để chữa lành.

Nếu bạn muốn được tư vấn hoặc tìm hiểu thêm về các sản phẩm tại Etugi , đừng ngần ngại liên hệ qua:

  • Website:https://etugi.vn/
  • Facebook: Etugi
  • Chi nhánh Miền Bắc:
  • Số 9 ngách 43, ngõ 14, phố Thạch Cầu, Long Biên, Hà Nội
  • Chi nhánh Miền Nam
  • Số 216 Nguyễn Hoàng, An Phú, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM